Se cuenta en los anales de la historia del toreo que Joselito "El Gallo" era un excelente lidiador y entre sus virtudes tenía la de dominar las embestidas de los toros (de aquellos toros de principios del siglo XX). Era frecuente que los revisteros de la época (aún no se les llamaba críticos) solían decir de él que como prodigioso lidiador empleando la muleta domesticaba los toros. Sucedió que uno de los visitantes extranjeros de la época, atraído por nuestra fiesta, pero sin llegar a entenderla bien, asimiló lo de domesticar los toros con la literalidad de la palabra y una tarde viendo a Joselito dijo:
.- No comprendo para qué mata al toro, ya que ha conseguido domesticarlo.
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