02 abril 2019

PLATAFORMA LOS HOMBRES Y LOS ANIMALES EN SU SITIO ENLACE AL SENADO


https://youtu.be/CsD5cBP2Jio

PRIMER SIMPOSIO INTERNACIONAL LOS HOMBRES Y LO ANIMALES CELEBRADO EN EL SENADO DE ESPAÑA

INFORME

El I Simposio Internacional – Los hombres y animales: un debate de sociedad y una cuestión de derechos- se abrió con unas palabras del Excmo. Sr. Pío García Escudero, presidente del Senado, los representantes de la organización del simposio, Miguel Cid Cebrián, presidente de la Plataforma Los Hombres y los Animales en su sitio, y François Zumbiehl quienes resaltaron el alto significado que supone la celebración de este encuentro internacional en el Senado de España.

Esto se justifica por el hecho de que el objeto de este simposio vaya mucho más allá de la simple defensa de las prácticas y tradiciones que ponen en juego las relaciones entre hombres y animales. Se trata del porvenir del mundo rural, de sus vínculos con el mundo urbano, de la preservación de los espacios extensivos y de los animales que habitan en ellos, de la vigencia de las actividades que pertenecen al patrimonio cultural inmaterial en la medida en que fomentan a la vez unas prácticas, unos sentimientos y unos lenguajes que son auténticas señas de identidad. Se trata al fin y al cabo de la reivindicación del humanismo – fundamento de estas culturas – nacido en la cuenca del Mediterráneo.


Mesa 1: Hombres y animales, ¿Un cambio de sociedad?


José Manuel Errasti, profesor de psicología de la Universidad de Oviedo, inició su reflexión con un hecho impactante: preguntados sus estudiantes si consideran más justificada la muerte del toro o la del torero, dos tercios de ellos prefieren la muerte del torero. La naturaleza, antes más bien hostil, es ahora edénica. El animalismo y el antiespecismo actual, con su afán por agrupar a hombres y animales bajo una categoría común de seres sintientes, se nutre de una concepción meramente sensorial de la naturaleza humana, cercana a visiones ingenuas en donde el ser humano queda vaciado de dimensiones morales, políticas, lingüísticas. En el intento por construir al animal como un hombre se termina construyendo al hombre como un animal. Por otra parte en la sociedad moderna los animales son considerados casi exclusivamente bajo la categoría de las mascotas. Casi son elevados al estatuto ontológico de personas, y los que lo hacen olvidan que este estatuto implica un ser histórico, consciente de sí mismo y abierto a la conflictividad, lo que son los hombres y no los otros seres vivientes.

El filósofo Francis Wolff se pregunta cómo interpretar la ola creciente del movimiento animalista en ciertos países de Europa. ¿Cómo una nueva compasión para con el sufrimiento de los animales? ¿Cómo un alargamiento de nuestra comunidad moral humana? No, porque ni el animalismo de hoy ni el de ayer coinciden con momentos de sensibilidad humanista, sino todo lo contrario. Esa ola debe ser entendida como una nueva utopía revolucionaria post-política. Algunos consideran que el animal es el último proletario, que hay que liberarlo de toda explotación. Se ignora que las especies animales son desiguales, que sólo los hombres son personas. Lo que no impide desde luego que tengamos deberes para con los animales. Si son mascotas les debemos protección. Si pertenecen al ganado no debemos convertirlos en simples máquinas productoras. Y en todo caso debemos respetar y proteger la diversidad bioética y el contrato ecológico.

Para André Viard, presidente del Observatorio francés de las culturas taurinas, entre los peligros que socavan los fundamentos de nuestra civilización, el antiespecismo aparece como el más radical, puesto que difunde un antihumanismo primario y pretende rebajar la especie humana al mismo nivel que todas las demás.

Tal como Francia empezó a hacerlo, prohibiendo el proselitismo animalista en los colegios y creando una comisión de investigación parlamentaria sobre métodos de acción y financiación de estos movimientos, España debería luchar contra el antiespecismo. El separatismo representa un peligro para su Nación,  pero el animalismo es otro peligro, mucho más grande y para la Humanidad entera.

Ángel Martín Vicente, profesor de ecología de la Universidad de Sevilla, indica que el potente circulo mutualista que forma el hombre con sus especies asociadas ha generado cambios muy importantes en prácticamente todos los ecosistemas de la Tierra. Estas relaciones  han sido constantes (actualmente, por ejemplo, los pollos y los vacunos son animales modificados genéticamente, no pueden vivir sin los hombres) y han ido evolucionando en el tiempo, llevando a cambios tanto en nuestra especie como en las asociadas, estrechando la dependencia Actualmente el mantenimiento de muchos paisajes emblemáticos depende de las especies domesticas que contribuyeron a su origen y es un aspecto a tener muy en cuenta en cualquier variación que se produzca en la relación del hombre con los animales.

Santiago David Domínguez Solera, experto en etno-arqueología de caza y recolección, se define a sí mismo como un hombre claramente de izquierdas, un defensor de la España vacía. Para él la caza define la esencia humana y tiene una historia de más de dos millones de años. La Arqueología de los Orígenes en África ha demostrado la actividad cinegética como característica definitoria del comportamiento humano. Todas las especies de seres humanos que han existido han basado su subsistencia en la caza y la recolección. Por lo tanto, es la forma de vida en la que más tiempo hemos confiado para nuestra supervivencia como especie. Aún existen comunidades de cazadores-recolectores vivas en el planeta. Conocerlas nos enseña otra forma de entender el mundo y a los demás seres que lo habitan.  Por ejemplo los contactos con los chamanes nos permiten entender que no realizan, como lo hace nuestra sociedad moderna, una dicotomía artificial entre lo natural y lo cultural. La actividad de estos pueblos cazadores merece el respeto y una explicación científica.

Se puede resumir la ponencia de Carlos Ruiz Villasuso por su título deliberadamente provocador: El ser humano: un animal en peligro de extinción.
El concepto de animalismo del siglo XXI es una ideología para un cambio social. Este cambio social se basa en una nueva relación hombre / animal enmarcada en un nuevo contexto social geográfico: la gran ciudad y el abandono de las zonas rurales, pues la tierra se muere sin un hombre y una mujer a su lado. El animalismo se basa en las ideas de que una sociedad progresista y justa lo es en tanto en cuanto ésta tenga mejores y más avanzadas leyes sobre el bienestar animal (¡Hitler y Stalin han promovido estos tipos de leyes!), considerando legislaciones bienestaristas como los logros sociales del siglo XXI. Una idea que quiebra al Humanismo, falsa en su metodología y en su realidad histórica, una fake moderna que esconde una desertización y un despropósito ecológico. El animalismo ideológico sirve a los intereses del "mascotismo" como el gran negocio de este siglo (representa en Europa un gasto de cuarenta y cinco mil millones de euros). Anula las relaciones humanas que han llevado a nuestra civilización al lugar en el que estamos y propone una nueva relación social en la que los derecho legales de los animales son idénticos a los de los humanos, pervirtiendo las relaciones y prioridades de reparto de producción, alimentos, sanidad y bienes.  Estamos ante la gran fake News propagandística que despeja el camino a un nuevo orden social no humano. En cuanto a las mascotas, consideradas por los animalistas radicales como razas esclavas, en este afán de liberación absoluta, se les quiere hasta liberar de su animalidad.


Ponencia del Europarlamentario – Luis de Grandes

En su ponencia, Luis de Grandes, europarlamentario, da cuenta del elenco de Reglamentos y Directivas que constituyen el marco normativo emanado de la UE en relación con el bienestar animal.
Apoya su reflexión sobre la base del artículo 13 del Tratado de Funcionamiento de la UE que reconoce a los animales como “seres sensibles” y establece la necesidad de tener en cuenta el bienestar animal como un elemento ineludible a la hora de aplicar determinadas políticas.
Recuerda, a su vez, la importancia “del respeto de las disposiciones legales o administrativas y las costumbres de los Estados Miembros relativas, en particular, a ritos religiosos, tradiciones culturales y patrimonio regional”.
Hace una crítica abierta a los excesos en los que incurre la UE, aumentados por algunas legislaciones nacionales. Esto ocurre con los Toros de Lidia que son atacados de forma indirecta para hacer inviables las ganaderías. Los grupos que quieren terminar con nuestra tradición secular orientan sus ataques hacia la “cría de Toros de Lidia” para afectar a las ayudas a las vacas nodrizas.
En su conclusión, reafirma que debe ser compatible la sensibilidad en el trato de los animales con no incurrir en falsos dogmas desde la afirmación de supuestos derechos de los animales. Sólo el hombre es sujeto de derechos, pero se tiene obligaciones y deberes de comportamientos que evitan el maltrato insensato y reprochable.
Hay que recordar y exigir que, de acuerdo con el Tratado de funcionamiento de la Unión Europea, se respeten las costumbres de los Estados Miembros relativos a tradiciones religiosas, culturales y de patrimonio regional. En el ámbito de la Unión Europea hay que actuar sin complejos y defender nuestras tradiciones culturales impidiendo ser arrasados desde la tiranía del buenísimo y el desconsiento.


Mesa redonda 2: Derechos en convivencia con el bienestar animal

Esta mesa fue centrada en la pregunta que sirvió te título a la ponencia de Alonso Sánchez Gascón, abogado y escritor: ¿Tienen derechos los animales?
La facultad de tener derechos implica una voluntad, una capacidad de distinguir entre el bien y el mal, la capacidad de medir las consecuencias de sus actos y por consiguiente la responsabilidad. Pues bien ya lo declaró un jurisconsulta romano hace 2.000 años: “Un animal no puede obrar con culpa porque carece de razón.” Si bien existe una supuesta Declaración universal de los derechos de los animales con 31 artículos (¡entre ellos el respeto de un horario laboral!), ésta no tiene ningún valor jurídico ni político que obligue a un estado. En cambio las legislaciones y el derecho contemplan la protección de los animales de compañía y de las especies amenazadas.
Para José Esteve Pardo, catedrático de derecho administrativo en la Universidad de Barcelona, hasta hace veinte o treinta años, la legislación ha considerado los animales y los recursos naturales como objetos susceptibles de explotación, explotación racional. Pero se da un cambio de percepción en la reciente legislación que contempla a los animales como sujetos que definen sus espacios y requerimientos, incluidos los animales silvestres. Hay un proceso de subjetivación de la naturaleza y, se dice, de orientación ecológica del Derecho. Es un auténtico giro. Se trata en realidad de un sofisma pues los animales no tienen expresión como sujetos en un sistema jurídico que tiene como único sujeto al ser humano. Sí existen grupos humanos que se erigen en representación de los animales silvestres, en otros términos colectivos animalistas, al margen de cualquier proceso democrático. Son deberes nuestros ante los animales lo que podemos establecer y no derechos de los animales que no se pueden hacer valer en el sistema jurídico de la modernidad.
También opina Xavier Daverat, catedrático de derecho privado de la Universidad de Burdeos, que la personificación del animal es inoportuna e inútil. Desde el momento en que el animal no puede querer y no tiene la capacidad para obligarse, no puede ser sujeto de derecho. Por supuesto, existen obligaciones humanas hacia el animal, pero estas obligaciones pueden imponerse sin que el animal tenga una personalidad jurídica. Muchas regulaciones específicas se aplican a los alimentos, la caza y la pesca, la agricultura o el transporte de animales, etc. Xavier Daverat hace una propuesta para crear un "daño puro", es decir, en lugar de una responsabilidad civil clásica, establecer una responsabilidad objetiva, por daños que no afecten a personas, sino directamente a los animales,  inspirada en los modelos establecidos por el daño ecológico con las leyes26/2007, del 23 de octubre, en España y 2016-1087, del 8 de agosto, en Francia.
Juan Felipe Higuera, catedrático de derecho penal de la Universidad de Zaragoza y fiscal del Principado de Andorra recuerda que el circo, espectáculo ecuestre, familiar, tradicional, internacional,  forma parte, sin duda alguna, de nuestra cultura europea.
La Resolución  del  Parlamento Europeo  de 13 de Octubre de  2005 declaró al circo tradicional o clásico, incluidos por supuesto los animales, como un bien de la  cultura europea.
El art 46 de la Constitución española nos indica que: “Los poderes públicos garantizarán la conservación y promoverá el enriquecimiento del patrimonio histórico, cultural y artístico de los pueblos de España y de los bienes que lo integran…”. En la misma línea  figura “El Plan General del circo” del año 2011. Desgraciadamente, todo lo contrario pretenden  un gran número de Ayuntamientos y Comunidades Autónomas que intentan suprimir o han suprimido ya la presencia de los animales en el  circo, como un elemento  esencial de identidad, ya que no valoran este Arte escénico. Convendría explicarles en qué consiste, cuál es el bienestar de estos animales y sobre todo con qué afecto se les trata. Se confunde el concepto de animal salvaje con el de animal nacido en cautividad, que es el caso de los animales de circo. El  circo  debería ser protegido y ayudado, y no entorpecido o suprimido, de lo contrario desaparecerá, a buen seguro, en España.

Andrés Sánchez Magro, magistrado de lo mercantil de Madrid, estima que existe una confusión entre derechos de personas y derechos de titularidad que interesan los animales y la naturaleza. Recuerda la resolución del Tribunal constitucional para proteger la tauromaquia como patrimonio cultural y asegura que, en margen de esa resolución, hay que apoyarse para esta defensa sobre el lobby de la Plataforma Hombres y animales, entre otras agrupaciones.   Aboga por una sociedad abierta y diversa y no cerrada por la dictadura de los « ismos ».

Juan Antonio Carrillo Donaire, abogado y profesor de derecho de la universidad de Sevilla considera que las leyes de 2013 y 2015 en favor de la tauromaquia han operado un giro coperniciano en cuanto que se han desplazado del terreno de la garantía del orden público al de la protección de un patrimonio cultural. No cree, sin embargo, que el argumento que asume que la tauromaquia es una expresión cultural del pueblo español sea una garantía para el futuro, puesto que esas leyes podrían ser derogadas por nuevas mayorías si se modifica este sentimiento de identidad a nivel nacional. Además los toros en España son, cada vez más, un espectáculo para minorías. Eso no impide, ni mucho menos, su protección jurídica, solo que hay que cambiar de óptica y de estrategia por otra, probablemente más modesta, pero mucho más efectiva, que es el derecho de las minorías culturales, amparado en particular por las convenciones de la UNESCO.



Mesa 3: Hombres y animales en las tradiciones culturales y en el mundo rural

La ponencia de Rubén Amón, escritor y columnista en El País,  se plantea con el epígrafe de “El lobo es un hombre para el hombre”, invirtiendo el aforismo de Hobbes y aludiendo a la sensación de que el proceso de humanización de los animales se produce en proporción al proceso de deshumanización de los humanos. Se nota en la actualidad una percepción idealizada de la naturaleza - convirtiendo a los animales en nuestros semejantes - y caracterizada en muchas mentes por la harmonía, incluso cuando los animales se matan entre ellos, que solamente los hombres vienen a perturbar. En realidad tendemos a relacionarnos con los animales de manera artificial y superficial. Pero pronto los ataques de los animalistas vendrán a denunciar que los perros lleven correas y que los gatos estén castrados. La lección de todo esto es que debemos tratar a los animales con respeto, pero como animales.

Para Carlos Núñez, ganadero y presidente de la Unión de los Criadores de Toros de Lidia (UCTL), el toro bravo y el hombre del toro han sido hasta ahora los grandes desconocidos.  Su charla tiende a exponer el valor socio-medio ambiental de este animal así como la consideración de los criadores de bravo como los herederos de un modelo de gestión sostenible y respetuoso con el medio ambiente. Asimismo, y en un contexto electoral se propone defender a la ganadería de bravo por ser dinamizadora de la economía del medio rural en zonas especialmente deprimidas en la Península Ibérica donde uno de los principales problemas sociales es la despoblación de estas zonas. Al fin y al cabo el toro bravo es el guardián de un medio ambiente de alto valor natural, como es la dehesa. Es también el fruto de un largo proceso forjado por generaciones de criadores desde varios siglos. En definitiva, por algunas decisiones administrativas desacertadas, se ve que uno de los mayores depredadores de ese medio ambiente es el hombre que no es del campo, lo que amenaza también a los hombres y a los animales que sí lo son.

Vicente Barrios, presidente de la Asociación Circos reunidos, estima que el circo tradicional está llamado a evolucionar pero siempre conservando la exhibición reglada de animales que tiene que ir acompañada de la debida pedagogía. Hay que terminar con las calumnias de maltrato animal y explicar cómo por el contrario se consigue su bienestar en los circos.
Juan Pascual Herrera, director de la Escuela Española de Caza, considera que la caza es plenamente una cultura pues corresponde a la definición que da de ese concepto la Real Academia Española de la Lengua, es decir el conjunto de modos de vida y de costumbres que expresan la vida tradicional de un pueblo. La iniciación cultural del hombre se ha hecho con las bestias desde los primeros tiempos. Y esto se refleja en la pintura, desde Altamira, en la música, en la literatura (véase por ejemplo el Quijote), y en el lenguaje corriente en el que existen innumerables expresiones sacadas del mundo de la caza.
En el campo de la ecología la caza permite controlar los excesos biológicos naturales, ayuda a conservar las especies vegetales, a prevenir las enfermedades que amenazan a los ganados e incluso a los hombres.

Al terminar Juan Pascual Herrera estima que el problema de la imagen más bien  negativa de la caza para muchos jóvenes es ante todo educacional. Hay que llevar la realidad del campo, y por lo tanto de la caza, en las escuelas.

Manuel Diego Pareja-Obregón, presidente de la Asociación Española de Cetrería, profesando su amor por las aves de presa, y refiriéndose en particular al halcón, declara que “son los herederos del cielo, pues siempre se encuentra un halcón volando en el mundo”. La cetrería es una actividad que existe desde 2000 años antes de Cristo. Cuando fue declarada por la UNESCO Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, en 2010, lo fue - circunstancia excepcional - a solicitud de catorce países soberanos.

Carlos Sánchez García-Abad, de la Fundación Artemisán y doctor en veterinaria, sostiene que la caza ha estado y está presente en buena parte de las sociedades humanas, y el hecho de que se siga practicando aun cuando no sea estrictamente necesaria  para nuestra supervivencia, indica que es una actividad enraizada e insustituible para muchas personas.  Los estudios científicos nos indican que en España y en otros países un porcentaje significativo de personas cazan, estando al nivel de otras actividades lúdicas y deportivas de primer orden. La práctica cinegética está muy ligada al vínculo con el medio rural, cuyo abandono es uno de los factores más importantes que explican el declive de la caza en los últimos tiempos.

Para Isabel Bernardo, escritora y empresaria del mundo rural, la irreverencia, retórica y confusión de los tiempos de la posverdad y el mercantilismo de los lobbies, han atrapado al hombre-masa (el de Ortega y Gasset) y le han conducido a un animalismo dogmático e irracional que habla de los derechos de los animales como una verdad absoluta e innegable. Este hombre-masa –dócil, plegable, ignorante y snob– quiere ser protagonista de un escenario del campo del que todo lo ignora y, además, busca atomizar el orden natural de la vida, que implica su vínculo y alternancia permanente con la muerte, poniendo incluso en peligro su propia supervivencia. El falso romanticismo de este hombre-masa no sabe que los corderos de Virgilio, además de imaginario pastoril, son principalmente sustento. En definitiva, cuando Isabel Bernardo contempla a un águila matando a un conejo, ella no ve allí la muerte, sino la vida.


Mesa 4: Exigencia ética ante la vida y la muerte de los animales.

Interviene en primer lugar Raúl Galindo, matador de toros y ensayista. Su experiencia le enseña que no se puede mantener un trato directo sin someter al animal de uno u otro modo. La relación hombres-animales no sufre excepción en este sentido; siempre implica sometimiento, por posesión o voluntad de servirse del animal. Pero en el mundo animalista en particular y en la sociedad occidental en general, no se quiere comprender la verdad factual del sometimiento. El bienestarismo no excluye el sometimiento, lo edulcora. Someter a un toro no es fácil, y además el toreo no puede transcurrir sin ese ruido de fondo que es la muerte. El torero ama al toro como algo desconocido que hay que vencer. Este animal bravo es propenso a la pelea. Lo da todo, por eso exige tanto. Cualquier torero cogido siente su tremenda fuerza y que ante ella “él no es nada”.
La estocada es la situación límite del cuerpo a cuerpo. Pero el torero triunfa sólo si el toro muere bien. En su arte u oficio siente pasión y no compasión, pues al fin y al cabo la muerte dada, con el riesgo de recibirla, se une con la alegría de vivir y de conjurar el destino agresivo.
El filósofo Víctor Gómez Pin opina que el maltrato a animales es un corolario directo de la razón ilustrada y es también  un imperativo implícito de la moralidad general, ella misma signo inequívoco  de nuestra singularidad: radical singularidad de una especie animal dotada de razón  y lenguaje. El problema es sin embargo delimitar suficientemente el concepto de maltrato, encontrar criterios que permitan trazar una frontera entre lo que es maltrato y lo que es instrumentalización legítima  de otras especies vivas. Pues bien: Cabe decir que hay mal trato cuando el trato que se da a un animal es estéril (o hasta perjudicial) para la causa final del hombre que es la subsistencia en un marco que garantice no ya su subsistencia sino su dignidad y su fertilidad espiritual. Obviamente no es contrario al imperativo ético el eliminar formas de vida que constituyen una amenaza directa o indirecta para la especie humana o para el medio natural en el que éste habita. Y desde luego una moralidad que extendiera sin más el imperativo de no instrumentalización de los seres humanos al resto de los animales entraría en contradicción con la exigencia de conservación de la especie humana. Hasta aquí debería haber general acuerdo, lo cual supone por ejemplo que los convencidos de la bondad del Veganismo respeten en la práctica el comportamiento de quienes no profesan tal forma de espiritualidad (disposición tolerante hacia los demás que se exige en democracia a todo fiel de una u otra religión).
El problema se agudiza ciertamente cuando encontramos formas de relación con el animal que suponen la instrumentalización del mismo no por exigencias de la propia  subsistencia de los humanos, sino por motivaciones que (como la de los partidarios de la homologación en derechos de humanos y ciertas  especies animales) cabe considerar también de tipo espiritual: tal es desde tiempos inmemoriales el caso de sacrificios animales vinculados a creencias religiosas. Pero tal es también el caso de ciertos  rituales  festivos, así en algunas  zonas de España, México o el Mediodía francés  la fiesta de los toros. Conviene hacer un análisis suficientemente distintivo de unos y otro casos, evitando las amalgamas e intentando contribuir a un establecimiento del estado de la cuestión. Concluye Gómez Pin con la ironía de Voltaire dirigida contra el naturalismo idealizado de Rousseau quien denunciaba el progreso de la  civilización basado en la desigualdad, desigualdad incluso entre hombres y animales.

Pablo Ortega, fundador de la Asociación del Corzo español afirma que el animalismo vive en un mundo onírico y que “la caza es lo que nos ha hecho humanos”. Es el origen de muchas actividades en el arte, en el lenguaje, en el pensamiento deductivo.

Javier Fernández, vicepresidente de la Asociación de veterinarios taurinos, calcula que el toro bravo goza de un bienestar de muy alta calidad  durante el 99,81% de su vida, sin comparación con otros animales. Son cuatro años cuando está destinado a la lidia. Es el animal que pasa más tiempo con su madre y el que tiene su medio ambiente muy respetado por los criadores. Para que se garantice este respeto los poderes públicos no deben escatimar ayudas. Para el 0,19% de su vida, el tiempo de su lidia, la tauromaquia debe evolucionar y adaptarse  - como lo hizo con la invención del peto – para eliminar las fases innecesariamente cruentas, en particular en el momento de la puntilla.

José Antonio Girón, catedrático de patología médica de la Universidad de Cádiz indica que las enfermedades infecciosas han afectado al hombre a lo largo de su historia. Se centra en una infección paradigmática (viruela), que supuso la primera enfermedad erradicada como consecuencia de la vacunación, y en otras que han presentado una gran repercusión en los últimos años: el síndrome de inmunodeficiencia adquirida (SIDA) y la infección por el virus Ébola. Se destaca la implicación que los animales han tenido en ellas, debido a su importancia en los procesos de vacunación. Ya sea en una etapa relativamente antigua, como es el caso de la viruela en la que la infección del ganado era necesaria para obtener a partir del mismo el virus vacunal, como en el momento actual, en el que los animales permiten evaluar la eficacia en términos de capacidad protectora y la existencia o ausencia de toxicidad de las vacunas obtenidas por ingeniería genética, los tres ejemplos presentados permiten valorar la contribución indispensable de los animales al control de las enfermedades infecciosas.

Manuel Aguilar Diosdado, catedrático de endocrinología y nutrición de la Universidad de Cádiz, recuerda que el ser humano necesita nutrirse para sobrevivir, crecer y desarrollarse. La comida es la fuente que le proporciona los medios necesarios para ello y a lo largo de su historia ha dependido de la materia de otros seres vivos para nutrirse. El conjunto de alimentos que ingerimos debe cubrir nuestras necesidades nutricionales y aportar componentes que aumenten la esperanza y calidad de vida. El fomento de un entorno alimentario saludable y, en particular, de sistemas alimentarios que promuevan una dieta diversificada, equilibrada y sana – de la que forma parte la carne -, requiere la participación de distintos sectores que incluyen los gobiernos, el sector público y el privado.

El propósito de Mario Sandoval, chef 2 estrellas Michelin y presidente de la Federación de Cocineros y Reposteros de España, es de hacer notar el valor de la carne de toro bravo. Es una fuente de proteínas, sin exceso de grasas. Es – afirma el chef – “la carne más exquisita del mundo exótico y el producto español más desconocido de todos.” Pero hay que saber tratarla y conviene que los políticos dejen hacerlo (de momento las reglas impiden que se pueda embutir ni enlatar esa carne cuando se puede hacer con la que viene de México). Es mentira que sea una carne “negra”, aunque por supuesto hay diferencias según la edad del animal. A un buen solomillo de toro bravo habría que poner el sello de raza autóctona. Y Mario Sandoval concluye afirmando que “después de una faena de arte se puede hacer arte con esa carne”.

El simposio se clausura con la lectura del comunicado que saca las conclusiones del encuentro.

COMUNICADO DE CONCLUSIONES

Utilizando la preocupación legítima por el bienestar animal una ideología de carácter totalitario, vegana y antiespecista en su forma radical, tiende a modificar la relación entre hombres y animales así como el sitio que unos y otros ocupan en la sociedad, conforme a los valores de nuestra civilización inmersa en las fuentes mediterráneas  del humanismo. Esta nueva ideología, fraguada en el entorno urbano e ignorante de las realidades del mundo rural,  en nombre de una supuesta equivalencia de hecho y de derecho entre ellos, excluye toda explotación del animal por el hombre y por consiguiente pretende acabar con la cría de ganados, la alimentación cárnica en la gastronomía, las tradiciones culturales como la caza, los toros y los circos, y hasta con la investigación científica en beneficio de la humanidad.

Los participantes en el simposio internacional Los hombres y los animales: un debate de sociedad y una cuestión de derechos, celebrado en el Senado de España el 29 de marzo de 2019, han examinado, a la luz de diferentes planteamientos y experiencias,  el peligro que encierra tal ideología para las culturas, la economía y la ecología de nuestro mundo presente y futuro. En sus reflexiones han resaltado la riqueza de los modos de vivir y de sentir que rigen las relaciones entre hombres y animales en las prácticas tradicionales que las sustentan. Por otra parte han querido llamar la atención de los responsables políticos – en particular de cara a las próximas elecciones en España y al Parlamento europeo – sobre la conveniencia de que la preocupación por el bienestar animal esté siempre compaginada con el respeto de la diversidad de las culturas, amparado por las leyes nacionales, los tratados europeos, las convenciones de la UNESCO y la Declaración universal de los derechos humanos. A este respecto se solicita a los poderes públicos que elaboren un informe sobre los métodos de acción y la financiación de los movimientos multinacionales que quieren imponer un animalismo radical, muchas veces con campañas agresivas y despectivas que persiguen vulnerar la legalidad.

En definitiva, en la defensa de las prácticas y culturas evocadas en este encuentro, los participantes en él han defendido al mismo tiempo la dignidad del mundo rural, la legitimidad del humanismo en el que se sostienen dichas culturas, y el ejercicio responsable de la libertad en relación con la naturaleza y los otros seres vivientes.

07 marzo 2019

LA FRANCIA TORISTA

LA FRANCIA TORISTA
BENDICE A
VILLASECA DE LA SAGRA




 En el ecuador de las “XIX JORNADAS TAURINAS 2019” los clubs taurinos de Francia torista fueron los protagonistas.


Villaseca de la Sagra como novedad dentro de sus “XIX Jornadas Taurinas 2019” invito en el ecuador de sus charlas coloquios a la Francia torista representada por los principales clubs taurinos de nuestro país vecino en las que manda el toro que han explicado un modelo que en España encarna, como pocos, Villaseca de la Sagra bajo el título de “Francia. Espíritu torista” que ha servido para mostrar el carácter internacional que va adquiriendo el certamen de novilladas “Alfarero de Oro” que se celebra en la localidad toledana.

La charla coloquio, moderada por el periodista taurino de Telemadrid y COPE, Sixto Naranjo, ha contado con la presencia de Bernard Raviglione (ADAC Ceret), Sergio Villetorte (ADA Parentis en Born), Michelle Boulsseren (Toros y Campo. Boujan Sur Libron Beziers), Jean Delbosc (Carcassone Aficion) y Christhophe Andine (Club Taurin Vicois-Vic Fezensac).

Christhophe Andine agradeció a Villaseca la invitación calificándola como un gran honor. Explicó el modelo de Vic en la que “antes de todo están los toros”. Indicó que se tienen en cuenta a ganaderías que dieron momentos de emoción pese a que no anden en sus mejores momentos e hizo hincapié en que, ante todo, son aficionados.

Bernard Raviglione apostó por el toro de verdad pero en tipo de su encaste. Defendió la condición de ser aficionados y catalanes para concluir señalando que la novillada lidiada en Villaseca el año pasado por Monteviejo fue clave para que ellos llevaran este año a Ceret a los patas blancas de Victorino.

Sergio Villetorte fue muy directo al señalar la condición insostenible de las novilladas por su coste. Defendió la línea torista de Parentis como clave para la supervivencia.

Jean Delbosc lamentó la suspensión de la feria el año pasado quejándose de las continuas trabas y falta de apoyos con la que cuentan. Confió en dar la feria este año con la presencia de un hierro clave allí (Miura) y la más probable presencia de La Quinta que el año pasado no pudo lidiar. Defendió al toro como eje de la fiesta pero resaltando la necesidad de hombres preparados que se pongan delante de ellos.

Michelle Boulsseren resaltó la juventud de Boujan que cumple este año cinco años. Defendió el torismo como base de su feria pese a estar en la parte más torerista del país galo.

La jornada concluyó con una tertulia en la que se defendió al aficionado a la hora de crear los carteles, se criticó la falta de cultura taurina, la necesidad de la independencia y la importancia de la suerte de varas entre otros temas.

Un día que sirvió para atestiguar el peso internacional del certamen de novilladas “Alfarero de Oro” con la “bendición” de la Francia más torista.


MAÑANA VIERNES DIA 8 DE MARZO se contará con la presencia del apoderado taurino y matador de toros, PEPE LUIS SEGURA y se realizará la ENTREGA DE PREMIOS del “XIX Certamen de Novilladas Alfarero de Oro”.

Las jornadas taurinas en el último de los días programados del tradicional ciclo cultural-taurino de las “XIX JORNADAS TAURINAS” contará con nosotros el apoderado taurino y matador de toros, José Luis Segura que recibirá un homenaje a su dilatada trayectoria profesional en la charla-coloquio bajo el título: “LA FIGURA DEL APODERADO INDEPENDIENTE: PEPE LUIS SEGURA” moderado por Álvaro Acevedo, Director de Cuadernos de Tauromaquia.

A continuación, se realizará la ceremonia de Entrega de Premios y Menciones Especiales:

ENTREGA DE PREMIOS “XIX CERTAMEN DE NOVILLADAS ALFARERO DE ORO Feria 2018”

* Triunfador XIX Certamen Alfarero de Oro: FRANCISCO DE MANUEL
* Mejor Faena: DAVID SALVADOR
* Mejor Ganadería: Ganadería de BALTASAR IBAN
* Mejor Novillo: “Sartenero” nº 69 de la Ganadería de BALTASAR IBAN
* Mejor Peón de brega: José Aponte “CANDELAS”
* Mejor Par de banderillas: JUAN NAVAZO
* Mejor Picador de la Feria: FCO JAVIER ORTIZ
* Premio Especial ACT Villaseca de la Sagra” a la “Entrega, esfuerzo y valor”: Alejandro Fermín, Juan Carlos Carballo y Aquilino Girón por su actuación en la novillada de Monteviejo,

ENTREGA DE PREMIOS “V ALFARERO DE PLATA” 2018
* Triunfador: BORJA COLLADO

MENCIONES ESPECIALES:

* UNION DES CLUBS TAURINS PAUL RICARD de Francia
* Cuadra de Caballos “BENEDICTO CEDILLO”


Durante todos los días de las “XIX Jornadas Taurinas 2019” estará expuesta la:

EXPOSICION FOTOGRÁFICA:


“Del No hay Billetes a la bravura de Cebada Gago” Del fotógrafo Juan Carlos Maestre.





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TODAS LAS CHARLAS-COLOQUIOS DE LAS “XIX JORNADAS TAURINAS” SE CELEBRARÁN:

* LUGAR: Salón de Actos Municipal
* HORA: 20:30 horas
* Villaseca de la Sagra (Toledo

06 marzo 2019

EL LEGADO DE LA TORERÍA SEVILLANA

PEPE LUIS VARGAS Y JUAN ORTEGA.
DE MAESTRO A ALUMNO


 Con un segundo lleno en el Salón de Actos Municipal en la 2ª Charla coloquio de las “XIX JORNADAS TAURINAS 2019”


La localidad toledana de Villaseca de la Sagra ha vivido el segundo episodio de sus “XIX Jornadas Taurinas 2019” ante un nuevo lleno en su Salón de Actos Municipal. Bajo el título de “Torería Sevillana”, y presentado por Juan Diego Madueño (El Español), los diestros Pepe Luis Vargas y Juan Ortega, apoderado y poderdante, han disertado sobre el pasado, presente y futuro de la tauromaquia sevillana en la que ambos, respectivamente, han ocupado, ocupan y ocuparán un lugar importante.

“Es la persona ideal para llevar mi carrera” indicó el torero Juan Ortega.

Juan Ortega indicó que Pepe Luis es la persona ideal para llevar su carrera y que ahora queda en sus manos aprovechar las oportunidades que tiene por delante. Preguntados por su ausencia de La Maestranza el apoderado fue tajante al señalar que “la plaza no se va a mover y que Ortega estará en 2020”.

A lo largo de la charla fueron desgranando los motivos de la unión de sus caminos profesionales sobre la base de la pureza y la torería que el maestro aprendió de los más grandes y que está enseñando a su pupilo. Nombres como los de Antonio Ordóñez, Chicuelo o Manolo Gónzalez fueron expuestos por Pepe Luis Vargas en una auténtica lección de cómo se torea con pureza sobre la base de la emoción.

“La pureza en el toreo como base” señalaron Pepe Luis Vargas y Juan Ortega.

Ambos hablaron del camino por delante de Juan Ortega haciendo hincapié en la necesidad de sentirse y sobre la base de la pureza que ambos comparten como idea común del concepto a desarrollar en su tauromaquia. Coincidieron también en resaltar la gran labor de Villaseca de la Sagra por la fiesta recordando Juan su paso exitoso por el Alfarero de Oro donde fue el triunfador y mejor faena en 2012.

En la parte final de la charla, ante un público entregado, se hizo un bello recuerdo a la figura del desaparecido del maestro Manolo Cortés.

MAÑANA CONTINÚAN LAS “XIX JORNADAS TAURINAS” DE VILLASECA.

Mañana jueves día 7 de Marzo se celebrará la cuarta jornada con la presencia del maestro Paco Camino bajo el título de “60 años del Sabio de Camas” dirigida por
el periodista taurino Álvaro Acevedo en el Salón de Actos Municipal de Villaseca de la Sagra desde las 20:30h.



Durante todos los días de las “XIX Jornadas Taurinas 2019” estará expuesta la:

EXPOSICION FOTOGRÁFICA:

“Del No hay Billetes a la bravura de Cebada Gago” Del fotógrafo Juan Carlos Maestre.

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TODAS LAS CHARLAS-COLOQUIOS DE LAS “XIX JORNADAS TAURINAS” SE CELEBRARÁN:

* LUGAR: Salón de Actos Municipal
* HORA: 20:30 horas
* Villaseca de la Sagra (T

05 marzo 2019

LUIS FRANCISCO ESPLÁ DESLUMBRA EN VILLASECA DE LA SAGRA


ANTE UN “NO HAY BILLETES En la 1ª Charla coloquio de las “XIX JORNADAS TAURINAS 2019”

Las “XIX Jornadas Taurinas” de Villaseca de la Sagra arrancaron con la presencia del maestro alicantino Luis Francisco Esplá ante un “no hay billetes” en el Salón de Actos Municipal.

Bajo el título “Luis Francisco Esplá: el arte de la tauromaquia” y con la periodista de Antena 3 Elena Salamanca ejerciendo de moderadora el torero fue disertando sobre el toreo a través del recuerdo de su amplia y exitosa carrera profesional.

Comenzó destacando su añoranza del toro pero no de todo aquello que acarreaba como la popularidad aunque señaló la necesidad de que los toreros se vuelvan a acercar al público.

Una Carrera de Magisterio Taurino

Sobre su carrera indicó que la fue viviendo en diferentes etapas que partieron con la dura rivalidad de su llegada a los ruedos (etapa en la que coincidió con veinte grandes figuras en una dura rivalidad que ahora echa en falta), el exitoso período de la Movida madrileña con los intelectuales llegando de nuevo al toro, su salida del cartel de toreros banderilleros para probar nuevos caminos en los 90 y una última etapa en la que más disfrutó de su madurez torera pese a ser la época en la que fue más castigado por los toros.

La caída del toreo en Barcelona

Especialmente didáctica fue su exposición sobre la caída de la tauromaquia en Barcelona explicando que el aficionado catalán se marchó al suavizarse el espectáculo tras la Guerra Civil y el aficionado charnego, el que quedó tras la marcha del catalán, terminó de dejar vacía a una ciudad de gran tradición taurina con la llegada del espectáculo para turistas. No dudó a la hora de indicar que Barcelona estaba ya condenada a muerte.

Defensor de la muerte del toro en el ruedo como respeto al mito

Preguntado sobre las demandas de los antitaurinos en aspectos como el menor número de descabellos fue rotundo al afirmar que cualquier cesión sería quitar esencia al toreo y solo sería el paso previo de más derrotas. Muy firme fue a la hora de defender la muerte del toro en el ruedo como respeto hacia el animal.

Favorable al bombo en momentos especiales

Preguntado sobre el bombo el torero señaló que su apoderado, Manuel Cisneros, fue el inventor de un bombo que Simón Casas ha llevado acabo. Para él es algo positivo en lugares puntuales como Madrid y en momentos especiales pero no lo considera adecuado ya que los privilegios ganados en el ruedo quedarían perdidos en los despachos con el bombo.

En los instantes finales afirmó que el toro se ha vuelto más previsible y que eso ha quitado emoción al toreo.

En el turno de preguntas criticó el que “un señor” dirija una tauromaquia endogámica y previsible en la que se ha liquidado la figura del empresario de los pueblos. Defendió el modelo francés y su libertad.

Despedido en pie.

Respondiendo a otras cuestiones como la lidia y la crítica en televisión concluyó el acto recibiendo una rotunda ovación de un público entregado que despidió al maestro alicantino en pie tras disfrutar de su concepto, su trayectoria y su firmeza en la defensa del toro y la independencia sin dejar de lado anécdotas francamente divertidas.



Para mañana Miércoles día 6 de Marzo en el Ecuador de las “XIX JORNADAS TAURINAS” se contará con la presencia de las principales asociaciones y club taurinos de Francia en los que el toro bravo es un elemento "esencial" en sus fiestas populares y festejos contando con la presencia de ADAC CERET D. Bernard Raviglione, ADA PARENTIS EN BORN D. Sergio Villetorte, TOROS Y CAMPO BOUJAN SUR LIBRON Beziers D. Michel Bouisseren, CARCASSONNE AFICION D. Bertrand Baldy, CLUB TAURINS VICOIS Vic Fezensac D. Christophe Andine bajo el título: “FRANCIA, ESPÍRITU TORISTA” modera el periodista de la Cadena COPE y responsable información taurina de Telemadrid, Sixto Naranjo.

Durante todos los días de las “XIX Jornadas Taurinas 2019” estará expuesta la:

EXPOSICION FOTOGRÁFICA:

“Del No hay Billetes a la bravura de Cebada Gago” Del fotógrafo Juan Carlos Maestre.

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TODAS LAS CHARLAS-COLOQUIOS DE LAS “XIX JORNADAS TAURINAS” SE CELEBRARÁN:

* LUGAR: Salón de Actos Municipal
* HORA: 20:30 horas
* Villaseca de la Sagra (Toledo)

27 febrero 2019

Javier Orozco con nuevo equipo de apoderamiento



El novillero con picadores ha llegado a un acuerdo con la empresa
segovianataurina, S.L. por tiempo indefinido. Javier Herrero e Israel de
Pedro serán los encargados de dirigir la carrera del torero rondeño hasta
ahora conducida desde sus inicios por Pepe Román, el cual no ha podido
seguir su labor por motivos profesionales.
Después de una gran campaña el año pasado donde actuó en 13
Novilladas y cortado 21 orejas. Este año 2019 se espera sea una
temporada importante para consagrarse en el escalafón de novilleros y
estar presente en las principales ferias y plazas; De hecho ya está
anunciado el 6 de junio en Sevilla y tiene cerradas varias contrataciones
pendientes de anunciar.

22 febrero 2019

ELEGIDOS LOS VEINTICINCO -25- CANDIDATOS PARA EL “VI CERTAMEN ALFARERO DE PLATA”

ELEGIDOS LOS VEINTICINCO -25- CANDIDATOS PARA EL
“VI CERTAMEN ALFARERO DE PLATA”
PARA NOVILLEROS SIN PICADORES DE VILLASECA DE LA SAGRA

Borja Collado



Constará de 5 tentaderos públicos celebrándose del sábado 30 de marzo
al sábado 4 de mayo en la Plaza de Toros “La Sagra”


El Ayuntamiento de Villaseca de la Sagra por sexto año consecutivo organiza el “Certamen Alfarero de Plata” para novilleros sin picadores donde en la presente edición como en anteriores ediciones se han elegido a los veinticinco -25- candidatos de un total de 62 inscritos de toda la geografía taurina nacional así como de Portugal, Francia, Méjico…que serán los que opten al prestigioso “Alfarero de Plata”.

Al igual que en anteriores ediciones el Certamen “Alfarero de Plata” tiene carácter nacional y está abierto para todos los novilleros sin picadores que hayan debutado de luces condición indispensable. La organización de este certamen taurino viene a complementar el trabajo y los buenos resultados del ya consolidado “Alfarero de Oro”, que se celebra en el mes de septiembre.

En esta sexta edición del “Alfarero de Plata” que repetirá formato de desarrollo de la primera edición constará de cinco tentaderos públicos que se realizarán en la Plaza de Toros “La Sagra” de Villaseca de la Sagra, los sábados 30 de marzo, 6 y 13 de abril, el domingo 28 de abril y el sábado 4 de mayo, y de los que saldrán, tras la elección de un jurado designado al efecto, los seis finalistas que actuarán como premio en una novillada sin picadores fijada para el sábado día 29 de junio de 2019 y en la que se decidirá un único triunfador.

El tentadero será comentado con un fin didáctico para el público presente en la plaza de toros.

Todos los tentaderos como en anteriores ediciones serán comentados por un periodista o aficionado taurino con el objetivo didáctico de dar a conocer al público asistente como se desarrolla un tentadero por parte del ganadero, sus apreciaciones, sus comentarios, sus dificultades en la selección… y así seguir contribuyendo al conocimiento y fomento de la fiesta de los toros.

Una becerra por novillero actuante seleccionados.

Como en anteriores ediciones del Certamen “Alfarero de Plata” cada novillero seleccionado tendrá la oportunidad de desarrollar su capacidad y técnica ante una becerra por actuante donde cada día de los cinco tentaderos públicos estará presente y actuaran como director de lidia un matador de toros que a su vez contarán con una becerra para deleite de los aficionados presentes en todos los tentaderos públicos que se desarrollarán en la Plaza de Toros “La Sagra” de Villaseca de la Sagra.




…/…

Ganaderías de los tentaderos.

Con respecto a las ganaderías con las que se desarrollarán los cinco tentaderos en esta sexta edición del Certamen “Alfarero de Plata” serán: López Gibaja, Hermanos Sánchez de León, El Arrabal, Aurelio Hernando y Eusebio Naranjo.

Presentación y Sorteo de los tentaderos del “VI Certamen Alfarero de Plata”.

La asignación de las ganaderías y de las fechas de actuación de los veinticinco candidatos se determinará mediante un Sorteo Público que se realizará el MARTES día 5 de marzo de 2019 a las 20:30 horas en el Salón de Actos Municipal de Villaseca de la Sagra durante la celebración de las “XIX Jornadas Taurinas” que organiza el Ayuntamiento de Villaseca de la Sagra.

20 febrero 2019

NOVILLADA DES ARSOUILLOS DÉVOILÉ

LE CARTEL DE LA NOVILLADA DES ARSOUILLOS DÉVOILÉ !!!
Le Mercredi 1er mai 2019 :
16 h 00 : Desafío des Bandas !
Paseo à 17 h 00 : 6 Novillos de la Ganadería Juan Luis Fraile y Martín
pour Juan Carlos CarballoMaxime Solera et Dorian Canton.
Au delà de cette superbe affiche, de nombreuses nouveautés ont également été annoncées autour de cette "Novillada des Arsouillos" ! Restez connectés et vous saurez tout ce qu'il y a à savoir sur cet événement musical, festif et taurin!
N'hésitez pas à liker, commenter, partager sur notre page FACEBOOK Novillada des Arsouillos... et surtout rendez vous aux Arènes Maurice Lauche le mercredi 1er mai prochain, nous avons plus que jamais besoin de votre mobilisation pour que perdure cette Novillada des Arsouillos !!!