"en toros la verdadera revolución es la vuelta a las esencias, a la reafirmación del clasicismo; es decir, pureza, ortodoxia, respeto a la integridad del toro."
Javier Villán.
Merece la pena informarse porque merece la pena estar en esta idea de recuperación de la casta Jijona, una de las que brillaron en la historia de la tauromaquia y que por modernidad de la fiesta se fue perdiendo.
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